Konvektionsovn Zanussi Crosswise 10x GN 1/1

Zanussi konvektionsovn til professionelt storkøkken

Denne Zanussi Crosswise konvektionsovn er udviklet til professionelle køkkener, hvor der er behov for høj kapacitet, stabil drift og ensartede resultater. Med plads til 10 x GN 1/1 er ovnen velegnet til restauranter, kantiner, caféer, catering og andre storkøkkener, hvor der tilberedes større mængder mad i løbet af dagen.

Ovnen arbejder med effektiv varmluft, som fordeler varmen jævnt i hele ovnrummet. Det gør den velegnet til blandt andet kød, grøntsager, brød, bagværk og færdigretter.

Plads til 10 x GN 1/1

Ovnen har kapacitet til 10 x GN 1/1 bakker og leveres med crosswise sideskinner med 60 mm afstand. Det giver en praktisk indretning af ovnrummet og gør det nemt at arbejde med flere bakker ad gangen.

Varmluft med 5 fugtniveauer

Ovnen kan bruges med almindelig varmluft eller varmluft med fugt. De 5 fugtniveauer gør det lettere at tilpasse tilberedningen til forskellige typer råvarer og retter. Fugtigheden er især en fordel ved bagning, stegning og opvarmning, hvor maden skal bevare struktur og saftighed.

Vigtigste funktioner

• Kapacitet til 10 x GN 1/1
• Elektrisk konvektionsovn med varmluft
• 5 fugtniveauer til fleksibel tilberedning
• Temperatur op til 300 °C
• Timer op til 120 minutter eller kontinuerlig drift
• Crosswise skinner med 60 mm afstand
• Dobbelt termoglaslåge
• Ovnrum i AISI 430 rustfrit stål
• Integreret drypbakke til saft og fedt
• Effekt: 17,3 kW

Robust ovn med nem betjening og rengøring

Zanussi konvektionsovnen er bygget til daglig brug i professionelle køkkener. Den har en robust konstruktion i rustfrit stål, ovnrum i AISI 430 rustfrit stål og en dobbelt termoglaslåge, som bidrager til en mere sikker og praktisk arbejdsdag.

Enkel mekanisk styring

Ovnen har elektromekanisk betjening med indstilling af funktion, temperatur og tid. Timeren kan indstilles op til 120 minutter eller til kontinuerlig drift. Når tiden er færdig, slukker varme og blæser automatisk, og ovnen giver akustisk signal.

Praktisk rengøring efter brug

Ovnen har drypbakke til opsamling af saft og fedt fra tilberedningen. Sideskinnerne kan tages ud, så ovnrummet bliver lettere at rengøre. Den dobbelte låge med indvendigt glas gør det også nemmere at holde ovnen ren i en travl hverdag.

Pleje og vedligehold

Rengør ovnrummet regelmæssigt efter brug, så fedt, saft og madrester ikke brænder fast. Brug egnede rengøringsmidler til professionelle ovne og rustfrit stål. Tag sideskinnerne ud ved grundig rengøring, og aftør lågeglas, pakninger og drypbakke efter behov. Undgå skuremidler og hårde redskaber, som kan ridse overfladerne.

Bemærk

Leveres ekskl. GN bakker, understel og andet tilbehør.

Vare i samme serie

• Zanussi konvektionsovne Crosswise 6x GN 1/1
• Zanussi ovnunderstel
• GN bakker og tilbehør til storkøkken

Tekniske oplysninger

• Brand: Zanussi Professional
• Model: ZFCE11CSDS
• Type: Elektrisk konvektionsovn
• Kapacitet: 10 x GN 1/1
• Skinneafstand: 60 mm
• Temperatur: Op til 300 °C
• Timer: 0 til 120 minutter eller kontinuerlig drift
• Fugtniveauer: 5 niveauer
• Ovnrum: AISI 430 rustfrit stål
• Udvendige mål: B 89 x D 90 x H 97 cm
• Indvendige mål: B 59 x D 50,3 x H 68 cm
• Spænding: 380-400 V/3N ph/50 Hz
• Effekt: 17,3 kW
• Nettovægt: 121,2 kg
• Vandbeskyttelse: IPX4