Konvektionsovn Smeg m. damp ALFA420H-2

Konvektionsovn til storkøkken og bageri

Konvektionsovn med varmluft og manuel dampfunktion er udviklet til ensartet tilberedning i professionelle køkkener. Ovnen er standard til 600x400 mm plader og kan anvendes til GN 1 1 ved tilkøb af stativsæt. Den indvendige kapacitet er 75 liter, hvilket gør den velegnet til café, bageri og catering.

Varmluftssystemet arbejder med to ventilatorer, der roterer modsat hinanden, hvilket giver jævn varmefordeling i hele ovnrummet. Dampfunktionen tilfører fugt direkte i ovnrummet og styres manuelt via betjeningspanelet.

Vigtige egenskaber

• Kapacitet til 4 plader 600x400 mm
• GN 1 1 kræver stativsæt som tilkøb
• Temperaturinterval 50 til 270 °C
• Varmluft med 2 ventilatorer
• Manuel dampfunktion
• Venstrehængt dør

Konstruktion i rustfrit stål

Ovnen er fremstillet i rustfrit stål med ovnrum i samme materiale. Konstruktionen er egnet til kontinuerlig brug i professionelle miljøer. Lågen er udført med dobbelt glas og åbner nedad.

Indvendigt er ovnen udstyret med ribber til 4 plader med en afstand på 77 mm. Glasset i lågen kan åbnes for rengøring.

Ensartet varme og dampstyring

Varmluft med to ventilatorer sikrer jævn temperaturfordeling i hele ovnrummet. Dette gør det muligt at tilberede flere plader samtidig.

Dampfunktionen aktiveres manuelt og tilfører fugt under tilberedning. Timeren kan indstilles fra 1 til 60 minutter eller kontinuerlig drift.

Specifikationer

Mål
• 79,8x74,7x56,3h cm

Materiale
• Rustfrit stål
• Glas

Konstruktion
• Dobbelt glas låge
• Nedfældelig dør
• Venstrehængt åbning
• 2 ventilatorer
• Pladeafstand 77 mm

Funktioner
• Varmluft
• Manuel dampfunktion
• Mekanisk styring
• Timer 1 til 60 min
• Temperaturinterval 50 til 270 °C

Montering
• Bordmodel
• Tilslutning 400 V eller 230 V
• Effekt 6,9 kW