Blæstkøler Scandomestic GBC05X, rustfri stål

Effektiv blæstkøler/fryser til storkøkkener

Den elektronisk styrede blæstkøler/fryser gør det let og hurtigt at nedkøle eller fryse varm mad direkte fra ovn eller komfur. Samtidig sikres fødevaresikkerhed og hygiejne, så krav fra myndighederne overholdes. Den holder både råvarer og færdigretter friske uden at gå på kompromis med kvaliteten.

Fleksibel anvendelse i køkken og produktion

Udover hurtig nedkøling fungerer blæstkøleren også som kølet mellemlager, fryselager eller til skånsom optøning. Det gør planlægning i travle storkøkkener nemmere, reducerer madspild og åbner op for flere menumuligheder, hvilket kan styrke økonomien.

Brug og egnethed

Blæstkølere og frysere er velegnede til hospitaler, plejehjem, catering, restauranter, bagerier og fødevareproduktion, hvor hurtig og sikker køling er vigtig.

Temperaturstyring og display

Med indbygget temperaturspyd kan du nemt følge kernetemperaturen i maden. Det ergonomisk placerede kontrolpanel viser både temperatur og resttid, så du altid har styr på processen.

Kapacitet og funktioner

Modellen GBC 05 passer til 5 GN 1/1 eller euronormbakker med 65 mm afstand mellem hylderne. Nedkølingskapaciteten er 18 kg og nedfrysningskapaciteten 10 kg pr. cyklus.

Dør og ben med praktiske detaljer

Døren er højrehængslet som standard, men kan vendes med et dør-kit. Den er lavet i rustfrit stål med integreret håndtag, der mindsker snavsophobning. Døren kan holde sig åben i 120°, og lukker automatisk ved mindre end 90° for at undgå unødvendigt varmetab. Benene er justerbare i højden (125–200 mm) og kan skiftes til hjul, som kan tilkøbes.

Nem rengøring og vedligehold

Drypbakken tømmes let fra fronten, og der kan tilkobles en fast afløbsslange. Alternativt kan afløb tømmes direkte via bundproppen ved rengøring. Dørens tætningsliste kan tages af for bedre rengøring, og kabinettet har indvendigt buede samlinger for at lette rengøringen. Vægskinnerne kan også tages ud.

Robust kabinet i rustfrit stål

Blæstkøleren er bygget med slidstærkt rustfrit stål indvendigt (AISI 304) og udvendigt (AISI 201). Den er isoleret med 60 mm CFC-fri materiale, som sikrer effektiv køling og energibesparelse.

Egenskaber:

• Hurtig køling +90° til +3°C på 90 min
• Hurtig frysning +90° til -18°C på 240 min
• Velegnet til 5 stk, GN 1/1
• Varespyd til at overvåge produktets temperatur
• Selvlukkende dør med 120° fast position
• AISI 304 rustfri stål indvendig
• AISI 201 rustfri stål udvendig

Specifikationer

Ydeevne og forbrug

• Afrimningsmetode: Automatisk

• Klimaklasse: 4

• Temperaturområde °C: 3 / -18

• Globalt opvarmningspotentiale: 2141

• Køle-/fryseteknik: Ventileret

• Kølemiddelstype: R452a

• Ventilationsmetode: Ventileret køling

• Kølemiddelmængde, total (g): 600

• NoFrost: Ja

Design og komfort

• Styring: Elektronisk

• Kontrolpanel: Udvendigt

• Håndtag: Integreret

• Dør-/lågetype: Højrehængslet

• Selvlukkende dør: Ja

• Vendbar dør: Ja

• Antal fødder: 4

• Antal hjul: 0

• Udvendigt termometer: Ja

• Digitalt display: Ja

• Indvendigt lys: Ingen

• Nøgle og lås: Nej

Udstyr

• Antal hylder: 0

• Justerbare hylder: Ja

Dimensioner, volumen og vægt

• Produktmål (HxBxD), mm: 850 x 790 x 700

• Produktdybde med håndtag, mm: 700

• Emballagemål (HxBxD), mm: 1065 x 895 x 810

• Total pakkevolumen, m³: 0,772

• Bruttovolumen, ltr: 121

• Brutto-/nettovægt, kg: 105 / 101

• Nettovolumen, ltr: 103

• Indvendige mål (HxBxD), mm: 389 x 670 x 600

Installation og strøm

• Volt / hertz, V/Hz: 220-240V / 50Hz

• Antal elektriske faser: 1L+N

• Watt / Ampere, W/A: 1200 / 5,5

• Ledningslængde, cm: 300

Farve og materiale

• Udvendig farve: Rustfrit stål

• Indvendig farve: Rustfrit stål

• Farve og materiale på dør/låg: Rustfrit stål / solidt